澳門食肆改用冰鮮雞 料無礙生意

澳門今年3度發現H7禽流感而要殺雞，有雞販直言已習慣偶然無活雞賣，另有堅持用鮮雞的食肆表示，已轉用冰鮮雞，暫未見有食客憂禽流感而拒食，相信疫情對生意影響不大。

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連同今次個案，澳門今年已第3度停售活雞，當地今年初及年中因街市環境樣本驗出有H7禽流感病毒，故需即時停售活雞；而對上一次無雞賣持續14、15日，至於今次停雞時間，民政總署表示需視乎檢驗結果及內地供澳活雞的工作。

位於十月初五街的榮暉咖啡美食屬港人蒲澳熱點，所售的雞湯米堅持用鮮雞製作。負責人林小姐表示，以往停雞時供應商會轉為供應冰鮮雞，昨亦已轉用冰鮮雞製雞湯米，她指用新鮮雞的利潤已很低，轉用冰鮮雞成本相若，沒有大影響。她稱，生意暫未受疫情影響。

據當地傳媒報道，澳門紅街市雞檔東主甘先生表示，昨早才收到禽流感消息，期望可如當局稱最快可於3天後恢復供應活雞，慢則可能要20多天；但他已習慣偶然沒有雞賣，亦不支持以冰鮮雞取代活禽。昨仍有不少澳門市民如常到街市買餸，張女士稱多數食新鮮雞，認為只要煮熟就毋須擔心。另有市民吳女士稱，平時很少食新鮮雞，認為與冰鮮雞味道差不多。